Abrivado, ou arrivée à pied : Amener les taureaux des prés aux arènes du village. Cette tradition remonte à l'époque où les manadiers conduisaient leurs taureaux aux arènes en les entourant de cavaliers. les camions (appelés plutôt des chars) aujourd'hui emmène les taureaux jusqu'aux entrées des villages ; puis les manadiers les prennent en charge jusqu'aux arènes.
Aficionado : Ce mot sans réelle traduction en français désigne tous ceux qu'animent la passion du Taureau et les jeux de l'arène.
Attrapaïres : se sont ceux qui tentent d'attraper les bious au cours d'une Abrivado, ou d'une bandido, pour les faire échapper.
Attribut : cocarde, glands et ficelles accrochés sur les cornes des toros.
Bachouchage : au début ce mot était pour nommer les vachettes ou toros dont les cornes étaient protégées , "Emboulées". Aujourd'hui c'est plutôt destiné à toutes les personnes qui se font mettre à terre, ou soulever, par les toros.
Bandido : le contraire de l'Abrivado ramener les taureaux des arènes du village aux prés.
Bane : nous vient du provençal "bano" qui veux dire corne
Biou : Toro ou Taureau en languedocien. Nous l'appelons aussi "Tau" mais ce nom le rapproche plus d'une race de couleur noire ou brune avec des cornes bien verticales.
Courses de nuit ou toro - piscine : Course se déroulant après le repas du soir dans les arènes, pendant laquelle les jeunes gens de la région se mesurent à de jeunes taureaux ou vachettes. Des ballots de pailles sont au centre pour protéger les jeunes aficionados. Certains soirs une piscine de profondeur réduite et disposée au milieu des arènes, un des buts du jeu et d'y faire rentrer le toro.
Encierro : l'origine du mot est espagnole "enfermé" : de 1 a 4 taureaux sont lâchés sur place voir même des rues adjacentes le tout fermé par des barricades, le jeux consiste à montrer son habilité à faire venir le biou dans toutes les rues en se faisant poursuivre sans se faire attraper bien évidement.
Escoussure : Sur l'une ou aux deux oreilles, les manadiers, font une découpe ou fente. Chaque gardian coupe une forme particulière, forme qui appartient à la manade, à l'aide d'un couteau pour mieux retrouver ses bêtes
Ferrade : marquage des jeunes bovins, au fer rouge, au blason de la manade pour les reconnaitre facilement quand ils sont dans les pâturages. En même temps les gardians font une "escoussure".
Gardians : ce sont eux qui sont chargés de veiller sur les taureaux et les guident d'un pâturage à l'autre. Ils sont armés d'un trident, sorte de longue lance terminée par un croissant de métal à trois pointes. Ils sélectionnent les taureaux qui participent à la course.
Gase ou Gaze : passage à gué par le troupeau, d'un étang, d'une rivière. Pour l'emmener d'un pâturage à l'autre
Manade : c'est un troupeau composé de taureaux et de chevaux sauvages qui passent toute l'année dans les pâturages. Il reste un trentaine de manades en Camargue.
Manadier : Eleveur d'une manade
Razeteur ou raseteur : sportif que je considère de haut niveau, habillés en blanc qui doivent attraper la cocarde, les glands et ficelles accrochés sur les cornes des toros, par l'intermédiaire d'un crochet..
Simbèu ou Simbel: taureau chef ou conducteur portant une cloche autour du cou, il guide les autres toros.